Lasaña de Calabacín y Ternera: Una Delicia Saludable
¡Bienvenidos a esta exquisita receta que combina la indulgencia de la lasaña con la frescura y ligereza de los ingredientes saludables! Prepara tus sentidos para una experiencia culinaria única mientras te sumerges en capas de sabor y nutrición.
Ingredientes (para dos personas):
• 2 calabacines medianos, cortados en finas láminas
• 300 g de ternera magra, picada
• 200 g de mozzarella rallada
• 1 bote (250 ml) de tomate triturado natural
• 1 cebolla, picada finamente
• Especias al gusto: ajo en polvo, comino, pimienta negra, sal
• Una pizca de aceite de oliva virgen extra
• Orégano fresco o seco, para aromatizar
Instrucciones:
Preparación de los Ingredientes:
Corta los calabacines en láminas finas y pásalos por la plancha hasta que estén ligeramente dorados. Reserva.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla picada. Añade la ternera picada y condimenta con las especias al gusto. Cocina hasta que la carne esté dorada y bien cocida.
Agrega el tomate triturado y un poco de agua a la mezcla de carne. Añade el orégano y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen de manera sublime.
Montaje de la Lasaña:
• En un molde apto para horno, coloca una capa de láminas de calabacín como base.
• Añade una capa generosa de la mezcla de carne sobre el calabacín, seguida de una capa de mozzarella rallada.
• Repite este proceso, creando capas suculentas de calabacín, carne y mozzarella, hasta llenar el molde. Termina con una capa final de mozzarella para obtener un gratinado irresistible.
Cocción:
• Precalienta el horno a 180ºC y hornea la lasaña durante 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
• ¡Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir!
Nota del Chef: Esta versión de lasaña saludable y baja en calorías prescinde de la típica capa de bechamel, manteniendo todo el sabor y la textura que amamos de este clásico plato. Sin embargo, si deseas una indulgencia extra, no dudes en agregar una capa de bechamel entre las capas de calabacín y carne. ¡El resultado seguirá siendo igualmente delicioso!
¡Disfruta de esta deliciosa lasaña que deleitará tu paladar sin sacrificar tu bienestar! ¡Buen provecho!
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